> <"終於有機會寫食譜~
重Post左出黎係某公司網站上出現!!好開心~
雖然唔係咩大製作~但都好多謝PR公司既邀請~

食譜: (4個 - 3.5"批)

杏仁批皮:

材料：

淡牛油                    45g

糖霜                        36g

高筋粉                    72g

杏仁粉                    18g

蛋黃                        12g

雲呢嗱香油          數滴

做法:

1) 先將批模掃上一層油。

2) 淡牛油切片， 加入糖霜、高筋粉、杏仁粉搓勻。

3) 加入蛋黃和香油再搓成粉糰。

4) 將粉糰在批模內壓平，用手將邊位擠高（留心批皮不要太厚),

     最後用叉將粉糰打孔疏氣。

5) 以180 度入爐焗約15 分鐘。

檸檬餡料:

檸檬汁                    70g

全蛋                      100g

牛油                        80g

糖                          100g

魚膠片                     3g

檸檬皮茸             半個

做法:

1) 魚膠用凍水浸軟。

2) 蛋加入糖用蛋拂打散。

3) 牛油檸檬汁同煮至微滾加入浸軟魚膠。

4) 撞入蛋糖攪勻。

5) 坐熱水推至半凝固狀，稍涼倒入撻殼內，放雪櫃雪至凝固。

之前參加左家樂牌的比賽,
最近收到家樂牌的e-mail表示多謝
我地參加左活動所以要一次送上禮物包
真的十分感謝佢^0^地做好這個活動!
令我們這班blogger參與得十分開心高興!
謝謝~

材料
蓮藕       1段
攪碎豬肉 1包(大約$15)
蝦米       10隻
蔥粒       適量
雞蛋       1隻 
家樂牌鷹栗粉       1湯匙

調味料
沙糖       1茶匙
家樂牌雞粉        2茶匙

做法  
1. 將蓮藕去皮, 刨成薄片
2. 蝦米浸水切粒備用
3. 碎豬肉加入調味料搞至起膠
4. 加入蓮藕絲, 蝦米粒及蔥粒撈勻
5. 加入雞蛋(1隻), 及鷹栗粉(1湯匙)搞勻
6. 用手隨意搓成球形, 碌上薄薄一層豆粉
7. 用易潔獲以匙壓成薄薄圓形, 中慢火煎至兩邊呈金黃即

 ~小主對上一次整糖要用溫度針係過年前
點知到再想用陣就傻左
煮第一轉糖陣都重係好正常
但第二轉陣支針顯示傻左
攪到要急急腳去買過支新
咁岩見到呢支唔係貴($80)
重要有埋提示響聲
溫度針,時計@@超低 即買~

早前得到肥妹仔通知~
知道家樂牌有個活動小主就打左電話去登記
今日小主都收到啦重耍有有專人送上門

係道多謝"家樂牌"
但係咪小左本食譜呢~
內有八盒濃湯寶,二支家樂牌鮮露,二盒鷹粟粉.二罐雞粉.

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家樂牌官方網站：http://www.knorrtips.com
家樂牌Facebook專頁：http://www.facebook.com/KnorrHK
家樂牌iPhone應用程式：http://itunes.apple.com/hk/app/id437190451?mt=8

比賽資料:

http://www.knorrtips.com/starchef.php  
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早前小主登記左Trimprook做會員
今日回家就收到兩包試飲

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材料︰

木薯粉300克
粘米粉40克
椰漿400克
沙糖250克
暖水200克
班蘭葉香油2茶匙

做法：

1.木薯粉及粘米粉混合，加入椰漿及以暖水溶解的沙糖拌勻。
2.糊漿分為兩份，其中一份加入班蘭葉香精。
3.先倒一層糊漿入盤中，蒸三至四分鐘至熟透，再加入另一種糊漿。
4.重複交替加入及蒸熟兩種糊漿，最正宗為九層 (第一層與最後一層用綠色較靚)，製成品放涼後即可切開享用。

yeast 7g (2 茶匙)
糖 1 茶匙
温水 1/2 杯

將所有材料拌勻, 靜置 10 分鐘, yeast mixture will become foamy and frothy

材料:
高筋粉三杯 ( 可用全麥粉 1 杯加 2 杯高筋粉 )
鹽 1 1/2 茶匙
温水 1 杯
橄欖油 2 湯匙
加埋以上嘅 yeast mixture

将所有材料放入麵包機,  用 dough setting.
將麵糰取出, 搓圓, 分成 8 份,
將小麵糰搓圓, 靜置十分鐘, 其間預熱焗爐230C, 將一焗盆放入焗爐一齊預熱
將小麵糰按扁, 碌成圓餅狀,
放入焗爐焗 4 分鐘, 反轉, 再焗 2 分鐘
將中東包取出, 壓扁放氣,
用毛巾包著, 待凍, 入袋收藏
可放置一星期。