材料:

牛油 100克

糖 60克 (已減糖, 原份量100克)

雞蛋 2隻

自發粉 150克

雲呢拿香油 1/4匙

葡萄乾 50克（可改為入爐巧克力或其他乾果，　份量按自己喜好）

製作:

1.將牛油及糖拌打至幼滑，逐個雞蛋加入，打至均勻。

2.慢慢地加入已篩的自發粉，加入雲呢拿香油拌勻。

3.將葡萄乾傾入麵糊拌勻，低架以160。焗約13至15分鐘或至金黃色。

4.將小蛋糕傾出，待涼片刻即成。

我冇食譜的~o~
是是但但整出黎~
所以食譜就轉人地個啦~~

(食譜來源: Miss Jubie自己食譜)


材料: (2人份量)

肉醬

碎牛肉---1磅

蒜頭---4瓣(切粒)

溫室蕃茄---3個(切件)

醃料:

生抽/鹽---適量

老抽---少許 (調色用)

胡椒粉---適量

生粉---少許

酒---少許

調味料:

茄汁---大力唧5下(我用唧樽裝)

0急汁---大力chok2下

砂糖---適量(調至你認為適中為止)

做法:

1. 將牛肉碎+醃料攪勻, 備用 (注意: 醃料分量要足夠先方可令煮整個肉醬既味道夠鹹)

2. 將蒜頭切粒, 溫室蕃茄切件, 備用

3. 燒紅個Pan, 加入橄欖油/牛油, 加入碎牛肉, 煮至8成熟, 撈起，備用

5. 燒紅個Pan, 加入橄欖油/牛油, 先炒香蒜頭粒, 加入已熟碎牛肉兜勻, 再加蕃茄兜勻, 然後加入茄汁及0急汁, 煮至大量出汁, 最後逐少加入砂糖，直至中和茄汁既酸味為止

白汁

Classico Alfredo and Roasted Garlic Sauce---半樽

黑胡椒粗粒---適量

Parsley Flakes---適量

芝士粉---適量

硬牛油---1片

做法:

1. 燒紅個Pan，加1片硬牛油，溶化後加入Classico Alfredo and Roasted Garlic Sauce，Parsley Flakes, 黑胡椒粗粒及芝士粉兜勻，熄火備用



焗芝士肉醬白汁千層麵

肉醬---適量

白汁---適量

Lasagna---8片（我只做咗四層）

黑胡椒粗粒---適量

Parsley Flakes---適量

Kraft芝士粉---適量

Kraft Italiano芝士---適量

做法:

1. 先將焗爐用180度火預熱，準備一個高身焗盆，將肉醬先鋪底，然後鋪上Lasagna麵（Lasagna唔駛煮，到時焗好就會熟架喇），然後鋪上白汁，再鋪上Lasagna麵，重覆以上部步驟，直到最頂一層為肉醬，再鋪上Kraft Italiano芝士，備用

2. 焗爐預熱後，放入芝士肉醬白汁千層麵入去焗約20至30分鐘（時間長短視乎你個焗爐火力而定）

3. 見芝士肉醬白汁千層麵變成金黃色，可以拎出，最後灑上適量黑胡椒粗粒，Parsley Flakes，及Kraft芝士粉，完成～ 食時，切開一份份放上碟上就係喇～

> <"終於有機會寫食譜~
重Post左出黎係某公司網站上出現!!好開心~
雖然唔係咩大製作~但都好多謝PR公司既邀請~

食譜: (4個 - 3.5"批)

杏仁批皮:

材料：

淡牛油                    45g

糖霜                        36g

高筋粉                    72g

杏仁粉                    18g

蛋黃                        12g

雲呢嗱香油          數滴

做法:

1) 先將批模掃上一層油。

2) 淡牛油切片， 加入糖霜、高筋粉、杏仁粉搓勻。

3) 加入蛋黃和香油再搓成粉糰。

4) 將粉糰在批模內壓平，用手將邊位擠高（留心批皮不要太厚),

     最後用叉將粉糰打孔疏氣。

5) 以180 度入爐焗約15 分鐘。

檸檬餡料:

檸檬汁                    70g

全蛋                      100g

牛油                        80g

糖                          100g

魚膠片                     3g

檸檬皮茸             半個

做法:

1) 魚膠用凍水浸軟。

2) 蛋加入糖用蛋拂打散。

3) 牛油檸檬汁同煮至微滾加入浸軟魚膠。

4) 撞入蛋糖攪勻。

5) 坐熱水推至半凝固狀，稍涼倒入撻殼內，放雪櫃雪至凝固。

之前參加左家樂牌的比賽,
最近收到家樂牌的e-mail表示多謝
我地參加左活動所以要一次送上禮物包
真的十分感謝佢^0^地做好這個活動!
令我們這班blogger參與得十分開心高興!
謝謝~

材料
蓮藕       1段
攪碎豬肉 1包(大約$15)
蝦米       10隻
蔥粒       適量
雞蛋       1隻 
家樂牌鷹栗粉       1湯匙

調味料
沙糖       1茶匙
家樂牌雞粉        2茶匙

做法  
1. 將蓮藕去皮, 刨成薄片
2. 蝦米浸水切粒備用
3. 碎豬肉加入調味料搞至起膠
4. 加入蓮藕絲, 蝦米粒及蔥粒撈勻
5. 加入雞蛋(1隻), 及鷹栗粉(1湯匙)搞勻
6. 用手隨意搓成球形, 碌上薄薄一層豆粉
7. 用易潔獲以匙壓成薄薄圓形, 中慢火煎至兩邊呈金黃即

 ~小主對上一次整糖要用溫度針係過年前
點知到再想用陣就傻左
煮第一轉糖陣都重係好正常
但第二轉陣支針顯示傻左
攪到要急急腳去買過支新
咁岩見到呢支唔係貴($80)
重要有埋提示響聲
溫度針,時計@@超低 即買~

早前得到肥妹仔通知~
知道家樂牌有個活動小主就打左電話去登記
今日小主都收到啦重耍有有專人送上門

係道多謝"家樂牌"
但係咪小左本食譜呢~
內有八盒濃湯寶,二支家樂牌鮮露,二盒鷹粟粉.二罐雞粉.

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家樂牌官方網站：http://www.knorrtips.com
家樂牌Facebook專頁：http://www.facebook.com/KnorrHK
家樂牌iPhone應用程式：http://itunes.apple.com/hk/app/id437190451?mt=8

比賽資料:

http://www.knorrtips.com/starchef.php  
家樂牌推出家樂牌星級家廚大招募，星級廚神可獨得$10,000獎金，亞軍$5,000,季軍$3,000！自問煮得一手好餸既你快D參加啦！第1階段上傳自家食譜已展開， 5位準星級廚神可獲得現金獎$1000！

早前小主登記左Trimprook做會員
今日回家就收到兩包試飲

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